Mameha

i made it!!!

Algeria-Egypt 1:0

милый фенек (зверушка из пустыни) в одном из моих любимих заведений около Типазы..
Resto - маленький, не из "приличных", с супер-едой.
Называется Али-Баб, там бывают блюда из лесных грибов, дикообрзов, супер-кролик, улитки, лобстеры.

Любимая алжирская закуска - хмисс.
2 помидорa ошпарить, очистить от кожуры и семян, мелко порезать.
4-5 зеленых перцa и один острый перчик - натереть оливковым маслом и засунуть в горячую духовку, пока шкурка не начнет отходить. Достать, очистить от кожуры и семян и мелко порезать - к помидорам. Залить большим кол-вом оливкового масла, посолить, поперчить. Поставить на часок в холодильник. В принципе, в эту базу можно добавлять и сырой лук, и чеснок, и оливки - как нравится.

Любимый персонаж моей дочери.

I've never tried the real scones(

Мой любимый - FAR BRETON, родом из региона Bretagne:



Иметь: Чернослив (достаточно, чтобы покрыть дно формы), 3 яйца, 50 г масла, 125 г муки, 75 г сахара, пол-литра молока. ваниль и корицу.

Залить горячей водой чернослив. Когда он распухнет - вынуть косточки и отжать. Отложить.
Смешать миксером масло с яицами.
Смешать муку, ваниль, сахар. Потихоньку добавлять молоко и продолжать мешать. Соединить все вместе и смешать миксером, как следует. Получится жидкость.
Промасленную и посыпанную мукой форму уложить наши черносливки. Нежно залить жидкостью. Сверху присыпать корицей - и в печку. Он должет приобрести золотистый оттенок и напоминать своим видом flan. Значит - готов!

в ноябре мы попали в париж. попасть хотелось давно, но все откладывалось.
никаких достопримечательностей не видели. кроме зала, посвяшенного Месопотамии в Лувре. хотелось просто гулять и пить. иногда заходить в магазины. Очень романтичный и красивый город.
Останавились вот в таком отеле, которй мне очень полюбился. будем там все время останавливаться!
он малюсенький, с невидимым обслуживанием, короче, как дом.

Hotel Keppler:

А еще в последний день нашего прибывания нам нашелся вкусный ресторан - начало уже тошнить от огромных немецких тарелок и вариаций картошка+форель, если рыба, и картошка+мясо, если мясо. Бррр...
Skate with Lentils and smoked Eel, Turbot with Fennel, Artichokes and Bouchot Mussels, Lukewarm Poppy-Seed Savarin with white Chocolate
and Red Wine Cherries, ведь лучше, когда мало, но вкусно, и есть чему поучиться?

Но наши драгоценные клиенты ужасно испугались (цен, или атмосферы - осталось тайной), все время интересовлись, а вдруг есть алкоголь в тарелке ( они же, шефы, того и гляди, подольют чего-нибудь для вкуса), и апогея ситуация достигла, когда мадам попросила картошки-фри с кетчупом; бравый официант не моргнув сказал да, мадам, и притащил фарфоровую тарелку с картошкой и серебрянный соусник с кетчупом. (у меня пронеслось видение - я владелец этого гастрономического чуда, выхожу и говорю - иди милая, вон там макдональдс за углом, там тебе наложат). вообшем, под предлогом по-курить, мы спускались от этого ужаса в бар внизу, и пропускали быстро по стаканчику. Стаканчиков набралось много, и за 2 часа нам стало весело.
А вот и ресторан:

Про Мюнхен:

Город я знаю наизусть - в первый раз, в феврале, все получилось спонтанно и неподготовленно - нам просто захотелос провести пару дней где-нибудь между алжиром и москвой. меня смутили немецкие hotels и рестораны - все-таки нет у них понятия о стиле и art de vivre - все чисто и недорого - но так безлико и примитивно. особенно еда. какие-то невнятные кафе.
зато есть прекрасный English garden и пинакотеки. от того, что курить негде нельзя, я каждый раз болела, и оценить пиво тожа не получилось - с некоторых пор мой желудок его не переносит. зато мы нашли Наше место -
Geisel's vinothek- мленькую винотеку - с минимум еды и огромным запасом вина;


второй раз было еще странее - мы подготовились, нашли с трудом гостиницу по нашему вкусу Hotel Excelsior, уютную, с огромными комнатами (хотя этот стиль и не совсем мне по душе - полу-деревенский, полу-дворцовый), весь в дереве, елках, шишках и яблоках.


- но оказались там с сирийскими клиентами, которые хотели нам все испортить. Вместо того, чтобы наслаждаться Xmas market, горячим вином и сосиской, мы совершали шоппинг в его ужасном смысле - магазин С&А посетили раз 15... а также все эти бесчисленные обувные лавки...эти люди, очень богатые вообщем, умудрялись в их первый выъезд в европу, находить какие-то турецкие магазины, и набивать там полные пакеты каким-то дерьмом! с большим трудом удалось затащить их в Музей - мы поразмыслив решили, что картины - не пойдут, повезли их в музей БМВ, и конечно застряли там на 2 часа в салоне! На музей потратили минут 15!
thanks god, наша винотека связана с отелем потайной дверкой - выпил и бай-бай. Мы там выпивали по-ночам, спрятавшись от клиентов, которые конечно не пьют, и думают, что мы тоже не пьем.

почему-то вдруг захотелось написать:

Я по-прежнему, вот уже 4 года живу в Алжире - в трущебном районе, где женщины не выходят на улицу.

Моей дочке исполнилось 3 года, она умеет говорить обо всем по-русски и по-французски и всегда со мной; у нее золотые кудри до попы и серые глаза. она любит говорить - debile, conasse, putain de merde.

За последний год я была 2 раза в Мюнхене и в Ulme, 2 раза в Иннсбруке, 1 раз в Париже, и в Австрии - в St.Anton и Lech.

вот так.